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如何选择亚飞凌电蒸汽锅炉用于食品真空包装

2018-12-14 10:37:18

随着蒸汽发生器的使用范围日益广泛,各行各业对蒸汽发生器的要求也越来越高,我们今天来说说食品真空包装生产使用的蒸汽发生器的要求。
一般熟食品水分含量很大,且营养丰富,极易滋生细菌,真空包装后若不灭菌,几乎不会延长食品的保质期,但经过高温灭菌蒸汽发生器杀菌后又有所不同。其实,真空包装后,产品内还是会有细菌繁衍,所以必须进行杀菌,其中杀菌又可以分为几种形式,有些熟食杀菌温度不需要超过100℃,但有些食品灭菌温度又必须在100℃以上,所以你可以选择温度压力可调的高温灭菌蒸汽发生器,根据要求调节出低温蒸汽或者高温高压蒸汽,这种灭菌形式适应各种工艺需求。
曾有人做过类似的实验,发现如果没有灭菌,有些食品真空包装后反而加速了腐败速度,但是如果真空封装后,采取杀菌措施,根据不同的要求,高温灭菌蒸汽发生器可有效延长真空包装食品保质期,从15天到360天不等。如奶制品真空封装蒸汽灭菌后,15天内可以放心常温保存;熏鸡制品真空包装后高温蒸汽灭菌,可以保存6-12个月,甚至更长时间。
从上面我们可以看出蒸汽发生器的温度控制非常关键。使用我们亚飞凌的蒸汽发生器方便调节温度,出气快,产气量高。安装方便使用简单安全。

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