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电蒸汽锅炉如何运用在冰淇淋加工中

2018-07-10 08:48:29

电蒸汽锅炉

炎热的夏天即将来临,冰棍、雪糕和冰淇淋作为夏天降温的必备食品,深受人们的喜爱。然而市场上的冰淇淋无论是外观还是口感都差距甚远。为增强冷饮口感,食品公司也在工艺上苦下功夫,食品电蒸汽锅炉就成为了他们的最佳选择。
冰激凌主要是用牛奶、鸡蛋、水和糖制作而成的,草莓味、牛奶味、香草味、抹茶味、香芋味、巧克力味等,冰淇淋的口味较多,款款都是我们的最爱,那么这些草莓、牛奶、巧克力等不同口味的冰淇淋究竟是如何生产加工出来的呢?这就需要用到了食品加工电蒸汽锅炉了。
冰淇淋由乳制品加入香味料、甜味料、增稠剂、乳化剂、色素等,通过混合配制、杀菌、均质、成熟、凝冻、成型、硬化等工序加工而成。混合料的调配决定了冰棍的口感,带搅拌器的圆形夹层罐配套食品加工蒸汽发生器是调制混合料的主要设备。准备好原料,首先将液体原料如牛乳、稀奶油、炼乳等放入夹层罐内,利用蒸汽加热,然后添加砂糖、稳定剂等,加热搅拌达到溶解的目的。最后口感独特的冰淇淋就制作成功了。
除此之外,在冰淇淋的制作过程中,灭菌环节也是重中之重,亚飞凌电磁锅炉食品加工电蒸汽锅炉传热效果好,加热速度快,可提高冷饮生产效率,增加产量,而且相较于其他方法,蒸汽灭菌更优于其他一切灭菌方式,一台设备,多种用处,最大限度的节约了用户生产成本。

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