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电蒸汽锅炉在辣椒脱水行业提升干辣椒质量

2018-07-17 09:25:24

在我们做菜的时候很多时候都需要用到辣椒,不仅仅是青辣椒,有的才还需要加入辣椒粉或者干辣椒来增加其味道,而我们知道,辣椒的保鲜期很短,把辣椒通过电蒸汽锅炉加温进行脱水干燥是延长其货架期的一种重要加工方法。
脱水干燥后的辣椒辣味更强烈,而且体积小,容易储存,因此备受人们亲睐。传统的辣椒干燥工艺是采用热风干燥或者太阳晒,这样不仅烘干效率低,而且温度的不易控制会导致辣椒发生褐变,造成颜色的劣变,主要营养成分辣椒红素、Vc等由于加热和氧化损失严重,严重影响产品的质量,那么该如何控制烘干过程中的温度呢
使用亚飞凌电蒸汽锅炉可以多档位调节,精准控制温度,对环境无污染而且效率高。在辣椒脱水烘干时,将青辣椒均匀地摊放在烘盘里,然后放入亚飞凌电蒸汽锅炉产生的高温蒸汽环境的蒸箱里,通过档位将温度控制在32℃—42℃,让其干燥,每隔10分钟进行检查,同时翻动烘盘里的辣椒,使之加快干燥速度,这样很容易就能够降低辣椒的含水量,高效的制作出高质量的干辣椒。

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