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红薯干制作使用电蒸汽锅炉

2018-11-21 11:49:09

红薯干,又称番薯干,地瓜干;是福建连城和山东的传统土特产,备受广大消费者喜爱,原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮,然后切制、烘干处理。片状或条状,益气生津等食用和药用功能,被联合国誉为最健康的食品。在红薯干的制作加工过程中,烘干环节显得尤为重要。通常为了保证良好的烘干效果,人们会使用食品烘干电蒸汽锅炉对红薯进行烘干处理。
其实传统的红薯烘干方式主要是采取自然烘干的方式,然而自然烘干受天气影响因素比较大,稍不留神可能会发生霉变,但有了食品烘干电蒸汽锅炉情况就大不相同了,由于红薯营养丰富,在生产、保存、运输和销售过程中极易受污染、变质,通常需要采用相应的措施来实现对红薯的杀虫、杀菌与保鲜,但其结果往往会影响食品的原有风味和营养成分。而使用食品烘干电蒸汽锅炉对红薯进行烘干的同时还能实现灭菌,简直是一举多得。
食品烘干电蒸汽锅炉利用蒸汽烘烤红薯,在干燥的同时又起到杀菌消毒的作用,热效率高,产气快,自然节能。而且蒸汽温度压力可调,可较好地保持红薯的营养成分,加工出的食品干净卫生,食用也放心。相比之下蒸汽烘干更多出了灭菌功能,更利于小麦胚芽的储藏。

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